奶香迷你蛋糕仔

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1.准备好原材料。低筋面粉和奶粉混合后过筛备用。

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2.牛奶和黄油隔水加热至黄油融化成液体。也可以用微波炉加热。

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3.鸡蛋和蛋黄加入细砂糖，打蛋器高速打发。

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4.鸡蛋打发到蓬松，打蛋器提起，蛋液滴落不会马上消失，能画出花纹

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5.倒入过筛好的低筋面粉和奶粉

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6.从下到上快速翻拌均匀。然后倒入牛奶黄油，也快速拌匀。

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7.模具抹上一层薄薄的黄油，然后用勺子把面糊装入模具，七分满。纸杯我就没抹黄油了。

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8.事实证明蛋挞模具太浅了，加上面糊消泡，烤好只剩薄薄的一个蛋糕片，就不拍照献丑了。