这个配方,是我做这么多面包里,感觉最好的一个方子,材料都很简单,配比非常好,用了很多次,都是零失败的,而且出膜也很快,推荐大家一试。如果喜欢记得为我点上收藏哦,烘焙15个需要大家的支持,谢谢!
1.先来准备做面包所需要的材料,称重备用。黄油室温软化。
2.将所有材料混合,搅拌均匀,移至操作台上,开始和面。
3.开始和面的时候比较粘手,会粘的哪里都是,不要随意添加干粉,继续揉搓。
4.揉到能拉出易破的大膜就可以了。
5.此时将软化的黄油,加入,继续揉搓面团。
6.揉至面团的扩展状态,即,揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
7.将揉好的面团放在盆中,送入烤箱,开启发酵功能40分钟,为了保证湿度,我在烤箱里放了一碗热水。
8.当面团发至2倍大小的时候就可以了。
9.发酵好的面团就可以进行排气了,排气完成后,平均分成3份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
10.将培根放在不粘锅里煎一下,撒上点胡椒粉。放在一边备用。
11.取松弛后的面团一个,擀成长舌状。
12.上下1/4的位置都向中间对折,如图。按压,排出空气,并按紧。
13.将培根片放在按压以后的面片上。
14.将面片包裹住培根片折起来。
15.向上滚一下,收口向上,将口收紧。一定要捏紧哦!
16.此时的内部应该是由培根支持的中空的状态,两头可以不用收紧,如图。
17.依次做好,轻轻的滚几下,使收口平滑,收口向下,放入烤盘。准备二次发酵。
18.送入烤箱二次发酵40分钟,圆柱形面包胚变得圆鼓鼓的了。
19.在面包胚表面刷上一层全蛋液。
20.用锋利的长头剪刀,倾斜45°在圆柱面包胚上剪9分深,不要剪断,并将剪下的寸节一左一右摆放整齐。
21.依次做好,我这里做了3个大麦穗。
22.整好型的大麦穗,在上面撒上量足足的白芝麻。
23.送入烤箱,上下火175度,烘烤15分钟,出炉,取出放凉。
24.秋收了,金灿灿的大麦穗面包,象征着丰收的喜悦。
25.松软的面包中间夹着肉香,,
26.表面满满的芝麻更是香。喜欢吗?
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子