鸡蛋豆腐干

收录时间：2023-01-06 13:00:57 人气：7205

豆腐干是妈妈买的豆腐晒的豆腐干，炒菜炒鸡蛋都非常的好吃。

主料

辅料

鸡蛋豆腐干的做法步骤

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1.豆腐干提前拿水泡，洗净切小丁
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2.黑木耳洗净切小丁
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3.葱切成葱花
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4.鸡蛋打入小盆中，打散
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5.加入葱花和适量的料酒搅匀
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6.再加入一小勺盐搅匀
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7.锅中加入油，放入佰特调料
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8.放入豆腐干和黑木耳
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9.最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒至两面都是金黄色即可出锅

制作小窍门

1、自家晒的豆腐干提前拿水泡，这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡，热水焯烫一下，不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒，炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。

分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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