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炸酥肉---一道平凡而又家常的菜肴，香酥爽口、肥而不腻，是我和老公都钟爱的菜肴，充满着我们温馨而美好的回忆。我们有缘相识、相恋在四川重庆，在那里度过了单纯、快乐的大学时代。一个出生在江南水乡、一个是地道的北京人，饮食习惯有着很大的差异，炸酥肉是第一次我们有着默契口味的一道菜。20年前的物质条件和消费水平，对我们大学生来说，酥肉还真的是足够美味，成为我们每次一起吃饭的必选菜。我们大学毕业结婚生子，一家三口只要是光顾重庆火锅店，尽管火锅菜色种类繁多，酥肉一定是我们的必选，也成为我们的习惯。空闲时我也会自己动手炸酥肉，冷冻在冰箱里，做法并不正宗，却是我们家人共同的口味，炖菜或是煮火锅都很美味。希望朋友们也能喜欢啊！
点击查看大图1.五花肉清洗干净，去皮。
点击查看大图2.沥干水分，切成粗细均匀的条状。
点击查看大图3.准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。
点击查看大图4.鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
点击查看大图5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
点击查看大图6.加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
点击查看大图7.放入切好的肉条。
点击查看大图8.搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。
点击查看大图9.炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。
点击查看大图10.逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。
点击查看大图11.炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。
点击查看大图12.炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。
点击查看大图13.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
