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三杯鸡的做法是多种多样的，我这次选择的配方是网上一直被大家好评的台湾阿基师傅的版本。
做菜的调料方面我向来是选择正宗的，虽说是可以用其它的调料代替总感觉吃不正宗的味道少了点什么。
三杯鸡是指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油而得名。
点击查看大图1.将鸡腿肉切成小块。
点击查看大图2.冷水下锅，焯掉血水后捞起。
点击查看大图3.准备好葱段、蒜片和姜片。
点击查看大图4.按照上面的比例把调料汁配好，酱油用生抽和老抽调制(生抽3：老抽1)
点击查看大图5.锅内倒入黑麻油，姜片放进去后煎至焦黄.
点击查看大图6.然后放葱段和蒜片进去。
点击查看大图7.倒入之前焯过水的鸡块。
点击查看大图8.把提前准备好的料汁放进去。
点击查看大图9.大火烧开后转小火，大约煮20-30分钟，记得给鸡块翻身哦。
点击查看大图10.汤汁煮得差不多时放倒九层塔
点击查看大图11.出锅之前淋少许黑麻油。
点击查看大图12.香喷喷的三杯鸡出锅就可以食用啦，美味哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
