翻糖蛋糕（棉花糖版）

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1.先制作翻糖，准备好三包上好佳纯白棉花糖

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2.再准备好糖粉

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3.棉花糖倒入较大容器加入清水稍翻拌一下，放入微波炉先加热20秒

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4.取出用筷子搅拌一下再放入微波炉再加热10秒

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5.这个时候棉花糖全部融化，搅拌均匀

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6.分次慢慢加入糖粉搅拌

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7.所有糖粉和融化的棉花完全融合

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8.偷懒放进面包机桶

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9.让面包机揉面约5分钟

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10.手上模少许黄油取出揉好的翻糖稍稍整形

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11.多包几层保鲜膜放入冰箱冷藏24小时

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12.开始制作蛋糕体，黄油切小块放入微波炉叮热30秒，天冷室温不容易软化，（翻糖蛋糕体必须是结实的蛋糕体，能承受翻糖重量的压力）

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13.倒入打蛋盆进行打发黄油

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14.加入细砂糖打发糖和黄油完全融合

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15.分次加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋打发与黄油完全融合再加下一个鸡蛋

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16.黄油打发至蓬松状加入低粉

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17.翻拌均匀（注意不要过度搅拌）

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18.倒入抹好黄油的六寸圆形蛋糕模中，稍稍刮平，烤箱预约好180度中层烤40分钟，上色后加盖锡纸

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19.出炉（用牙签扎一下不粘牙签就全熟透）

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20.放凉脱模后切除上面高出不平整的蛋糕，还做几个小纸杯蛋糕（磅蛋糕体不会像戚风那样涨的很高，属于结实的蛋糕体）

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21.翻糖从冰箱取出稍稍揉成光滑的面团

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22.上下铺上保鲜膜模擀成大圆片，（用尺子量一下蛋糕体的周长）

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23.取适量的糖粉加入少量柠檬汁

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24.制作翻糖黏合液，搅拌均匀

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25.蛋糕体底面朝上全部均匀的刷上糖粉液

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26.将擀好的翻糖撕去底下的保鲜膜快速的铺在蛋糕体上，一边铺一边用手均匀的抹平蛋糕，使糖皮包裹住蛋糕

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27.包好撕去上面的一层保鲜膜切去多余的翻糖皮

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28.包好整形后的翻糖蛋糕

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29.取一部分多余的翻糖加入食用色素揉匀成彩色面团

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30.搓成长条，上下还是铺好保鲜膜

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31.擀成长条状

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32.切割成均匀的长条

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33.围在蛋糕体下方一整圈

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34.再擀一个长片

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35.做成蝴蝶结状

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36.中间包裹一下

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37.黏合再红色蛋糕围带接口处

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38.剩下的红色翻糖擀成厚薄均匀的面片，用菊花模刻花（菊花模需要事先粘糖粉再刻）

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39.模具上刻的花

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40.用手轻轻取下

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41.黏合再翻糖蛋糕表面上

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42.全部做好（花型随意搭配摆放），花心放上一颗糖珠按压一下

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43.还做了小纸杯翻糖蛋糕

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44.成品图

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45.成品图

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46.成品图

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47.成品图

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48.成品图