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昨晚临时决定做的蛋糕，无奈光线不好，没有拍成品图。今天早晨顺便做为了早餐，加上一杯薄荷茶，确实是一顿非常棒的餐点。浓郁的巧克力味，加上细腻棉柔的口感，真的很不错！做这款蛋糕的主要原因是给烘焙之路准备做翻糖蛋糕的亲们一个参考。翻糖装饰的蛋糕比较重，一般的戚风和海绵蛋糕无法撑死它的重量，因此需要做这种重油、蛋糕组织相对殷实的蛋糕来作为主体。可以变幻不同口味，不同方法制作。
点击查看大图1.牛奶倒入小锅中倒入细砂糖，小火加热至糖融化。
点击查看大图2.离火后倒入切成小块的黄油和黑巧克力。
点击查看大图3.趁热搅拌至完全融合。
点击查看大图4.鸡蛋打入大碗中
点击查看大图5.用手抽打散。
点击查看大图6.将巧克力牛奶缓慢的倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀。
点击查看大图7.搅拌至完全融合即可。
点击查看大图8.所有粉类过筛入大碗中。
点击查看大图9.用手抽轻轻翻拌均匀
点击查看大图10.翻拌至没有干面粉即可。不可过度搅拌。拌好的面糊浓稠，可缓慢滑落。
点击查看大图11.倒入模具中7、8分满。
点击查看大图12.烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可。
点击查看大图13.烤制过程可明显看到蛋糕略有涨发。不过这款蛋糕不会有太大涨幅。
点击查看大图14.烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。
点击查看大图15.脱模，趁热食用最佳。
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
