刚刚看到这款面包时就被它的“美貌”折服了,这款小面包在烘焙界一度崛起时,我才知道原来它的本名叫“韩国烤馒头”, 后来大家烤着烤着就直接改名为:脆底小面包了 。脆底是因为烤制时在烤盘内涂抹了一层黄油,烤制出来后,底部脆脆的。不过它的外貌并没有跟它的名字一样普通,外表华丽,内心柔软细腻,我相信只要你见过它,就会被它深深吸引。
点击查看大图1.将盐放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉。
点击查看大图2.设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。
点击查看大图3.取出面团,揉搓滚圆。
点击查看大图4.将滚圆好的面团放入盆中。
点击查看大图5.烤箱底部放一碗热水,将面盆放入发酵至2倍大。用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了。
点击查看大图6.将面团再次反复揉按排气,滚圆。
点击查看大图7.分割成均等份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图8.取一块黄油放入烤盘中融化。
点击查看大图9.准备20毫升的水,再将芝麻、砂糖和低粉混合拌匀备用。
点击查看大图10.取一个松弛好的小面团揉按滚圆。
点击查看大图11.用擀面棍擀成椭圆形。
点击查看大图12.底边擀薄,由上向下卷起。
点击查看大图13.卷成长卷状。依次卷好。
点击查看大图14.将长卷对半切开。
点击查看大图15.将每个面卷的切口处蘸水再蘸芝麻,排放在烤盘上。
点击查看大图16.烤盘放入烤箱,放入一碗热水保湿发酵,静置发酵约30分钟。
点击查看大图17.发酵完成后的面包胚均匀涂抹一层蜂蜜水。蜂蜜与水的比例为1:1。
点击查看大图18.烤箱180度预热,将面包放在烤箱中层,180度20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿