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有些日子没做这样需要做造型的面包了，很多时候基本上都是交给面包机做的，偶尔还因为时间太晚的原因而做预约面包，这么方便这么省心，更加让人有了偷懒的理由呢~~
很久之前做过一次金钱卷，那时候刚开始学烘焙才半年，在网络上看到漂亮的金钱卷面包，喜欢的不得了，照着这个造型做了一次。记不清当时的心情了，只记得成品还算是成功的，而且这个颜色是非常喜欢的。
至于金钱卷这个名字，其实我也不知道为啥这么叫。。。也许是因为它金灿灿的颜色，也许是造型上形似铺得满满的铜钱。。。总归是包含着一种美好的寓意了吧。。。
材料：
高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，南瓜泥60g，牛奶105g，鸡蛋50g，细砂糖40g，盐3g，酵母4g，黄油30g
点击查看大图1.南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟
点击查看大图2.将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用
点击查看大图3.将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置
点击查看大图4.将面包桶放入机器中固定好，选择“生面团”程序，默认时间1：40，程序包含揉面+发酵两个阶段
点击查看大图5.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
点击查看大图6.待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段
点击查看大图7.程序结束，发酵完毕
点击查看大图8.取出面团，揉匀排气
点击查看大图9.将面团分割成每个重约20g的小面团
点击查看大图10.滚圆松弛10分钟
点击查看大图11.取一个小面团，擀成椭圆形
点击查看大图12.然后沿长边对折
点击查看大图13.卷起并捏紧封口
点击查看大图14.依次将小面团都整形好
点击查看大图15.派盘事先抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团
点击查看大图16.放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图17.发酵完毕后在表面喷一层水
点击查看大图18.将其送入烤箱中下层，180度约20分钟
点击查看大图19.出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
