失恋红烧肉

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1.五花肉焯水备用

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2.小米椒切断备用

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3.姜切片，蒜对切备用

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4.五花肉焯水，切丁，别太大块，吃起来会腻。

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5.放油，放入白糖，熬一会（注意连续翻炒糖）放入沥干的丁状五花肉，放入姜片、大蒜瓣、花椒。

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6.放入葱、料酒、盐少许、酱油等翻炒。加水，肉和汤在同一水平线即可，盖上锅盖，小火焖30分钟。自己尝下，够不够入味，不够加水再焖

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7.大火，收汁，尝味，淡了放盐。装盘，撒入切好的葱段或香菜。