搜索
一度以为东北人只吃蒸饺不吃水饺，离开老家后才发现，只俺家是这样滴。
如何防止蒸饺出锅后边角变硬，只有烫面。这还是俺致力美食后，先于老爸老妈觉悟的，呵呵。
点击查看大图1.面粉用开水趁热活面，即烫面，活的时候稍有些粘手
点击查看大图2.活好后醒一会儿，正好准备馅
点击查看大图3.猪肉馅拌入除葱、食用油外的所有调料，盐量不要一次加足
点击查看大图4.扁豆洗好掐头去尾，去线
点击查看大图5.切成薄片
点击查看大图6.拌入少许盐
点击查看大图7.杀出的水份别倒掉
点击查看大图8.加入馅中
点击查看大图9.拌入扁豆
点击查看大图10.搅打，这时再根据情况，看是否需要补盐，接着入葱末，最后加食用油
点击查看大图11.开始包了，烫面很软，好揉
点击查看大图12.也容易擀
点击查看大图13.用保鲜膜罩上防干
点击查看大图14.面皮放上馅
点击查看大图15.先捏中间，再两头
点击查看大图16.如喜欢大馅的就多揣馅，蒸饺即使有点破也没关系
点击查看大图17.包好的饺子码在湿屉布上，冷水或水开入锅都可以
点击查看大图18.开锅后蒸12分钟左右
点击查看大图19.烫面饺子咬下去，皮很劲道，个人感觉蒸饺比煮饺香
点击查看大图20.放凉后果然边角不干、不硬
点击查看大图21.饺子是周末早上包的，当天的早餐另配的玉米面粥，外加石榴
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
