千层馅饼

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1.面粉里加入温水和成光滑面团，盖紧醒面15分钟。

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2.肉馅里加入盐，酱油、料酒、胡椒粉，香油，老抽蚝油拌均成馅料。

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3.葱切碎。

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4.将面团分成两三份，擀开成薄薄的方片面。

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5.均匀的抹上肉馅。

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6.洒上葱花，左右各切一刀，留住中间别切透（喜欢吃辣的可加入适量辣椒粉）

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7.在一端左右往中间对折边缘捏紧。如图

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8.再往上层一放。

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9.同样两端往中间对折压紧。

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10.最后再往另一层翻过来，再两端压紧。稍微压实些完成。

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11.造型完毕。

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12.上锅加入适量油，放入饼坯，煎至金黄色。

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13.加入适量水盖紧锅盖，焖煮至水份快干时开盖。此刻要不停的来回翻面煎制。以免面饼煎焦。（原方子是没加水煎熟的）

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14.所有煎好的成品。

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15.切块食用。

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16.为了方便大家能看清楚面片的切法，再补上一张大体的画面切法。（面片尽量要擀薄些，本人的面片擀的有点厚）