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磅蛋糕又叫奶油蛋糕，是重油蛋糕的一种。这种蛋糕的口感相对浓郁，深香有回味，它的结构相对紧实，有一定的弹性。所以他更适合做承重蛋糕，能担负起更重的压力。方子是6寸的，但是我要的是翻糖承重底胚，所以选用了8寸的模具。
点击查看大图1.首先我们把要用的蛋糕模具用油纸包起来，方便最后脱模。
点击查看大图2.将黄油称重后，室温软化。
点击查看大图3.低筋面粉和盐，称重后，混合在一起，再过筛3遍。
点击查看大图4.鸡蛋准备3个全蛋加一个蛋黄。蛋黄放在碗中。
点击查看大图5.软化的黄油用电动打蛋器打至发白，变得蓬松。
点击查看大图6.白砂糖分3次加入黄油中，每次都要打发至完全混合均匀后，再加入下一次。
点击查看大图7.加完糖后，搅打均匀，此时是发白蓬松的状态。
点击查看大图8.将备好了的蛋黄加入黄油中，继续搅打均匀，至完全混合。
点击查看大图9.3个全蛋。分次加入黄油中，每次都打发均匀以后，再加入下一个鸡蛋。
点击查看大图10.鸡蛋全部加完后，应该是浓稠的糊状，不能水油分离。
点击查看大图11.此时再加入淡奶油，继续打至均匀。
点击查看大图12.然后加上几滴香草精，搅打至均匀。
点击查看大图13.将过筛后的低筋面粉，取一半筛入盆中，用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图14.再筛入剩余的面粉，翻拌均匀。
点击查看大图15.将面糊倒入提前备好的蛋糕模具里，表面抹平，在桌子上轻震几下。
点击查看大图16.不需要预热烤箱，直接送入烤箱中下层，上下火165度，烘烤40分钟，
点击查看大图17.出炉倒扣在凉网上，放凉即可脱模。
点击查看大图18.成品图！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
