虾仁炒西红柿

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1.虾去皮去线

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2.少许盐、淀粉、水。用手多抓几下

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3.抓后用清水冲洗。

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4.把虾擦干。

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5.先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。

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6.水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺

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7.热水不用完全开。

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8.放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。

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9.西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。

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10.油1大勺、再放入葱和姜煸炒。

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11.放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、

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12.放入调好的调料图6。

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13.开锅后关火

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14.成品