六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕

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1.准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.

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2.如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.

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3.将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...

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4.然后每次加入一个鸡蛋打发

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5.打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...

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6.加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.

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7.然后筛入低粉.....

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8.把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)

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9.六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....

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10.送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...

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11.烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...

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12.出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可....

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13.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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14.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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15.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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16.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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17.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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18.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

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19.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...