布朗尼是一款制作方式非常简单的美式蛋糕。
因为棉花糖本身甜,为避免吃起来太腻、加上我使用的是一般超市里买的Dove66%而不是黑巧克力砖,所以减少了配方里的糖。
1.巧克力隔水融化后、倒入装了黄油的碗里、是黄油融化,并搅拌至光滑状后,放凉至体温。
2.鸡蛋打散先和砂糖混合搅拌至无明显糖粒后,加入1. 搅拌均匀。
3.在2. 中筛入低筋面粉,以刮底部往上翻的方式混合至无粉粒。
4.将3. 倒入模具中。(传统的布朗尼是倒入方形模具;这个分量可做14x14 的方形蛋糕。)
5.送进已预热至180度C的烤箱中烤20分钟.
6.蛋糕表面放上略压碎的核桃...
7.最后放上棉花糖。
8.再入180度C烤箱续烤至棉花糖表面变金黄色。
9.完成(其实今天棉花糖有点儿烤过头了 :p)
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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