点击查看大图1.先将温水和酵母提前兑开,再将500克面粉分成3份。其中三分之一面粉加入酵母水和适量水揉成光滑的白色面团。
点击查看大图2.三分之一面粉加入蒸熟的紫薯加酵母水和适量水揉成光滑的紫薯面团。
点击查看大图3.三分之一面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜面团(如果面团还是很粘手,请适量添加面粉,直至面粉表面光滑且不粘手)
点击查看大图4.将以上三个面团放至温暖处发酵至2倍大。
点击查看大图5.扒开可看见清晰的蜂窝状组织。这意味着面团发酵好了。
点击查看大图6..将发酵好的三个面团分别充分排气,然后分成大约50-60克的面团,揉圆备用。
点击查看大图7.紫薯、南瓜面团分别擀成薄片,用花朵模具压出花型。(任何一款花朵模具都可以的)
点击查看大图8.沾点水放在图6的圆面团上。
点击查看大图9.用手捏一个圆形的面团,粘在做好的花朵上,然后再用手捏一个更小的圆面团粘在刚才的圆形面团上,用牙签在叶脉上划出叶脉。
点击查看大图10.以图片上的这朵花朵馒头为例,如果下面的面团是紫色的,花朵搭配黄色面团,花心搭配紫色,颜色交错好,这样做出来比较好看。
点击查看大图11.这是做好的馒头生胚。
点击查看大图12.上锅醒发15分钟,冷水入笼,大火烧开后转小火蒸15分钟,继续焖5分钟揭盖。
点击查看大图13.成品图~
点击查看大图14.成品图~
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児