手撕包,层次丰富香甜柔软。超好吃!!
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(关于配方里的老面,意思就是一上次做面包剩下的经过自然发酵的面团,如果家里没有,可以再多增加三分之一的酵母。)
1.原料
2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速混合1min;
3.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内,慢速搅至无干粉;
4.加入老面,改为快速搅打,至能拉出粗糙的薄膜;
5.加入黄油和盐,快速搅拌至面团略光滑,取出面团
6.将面团擀成2cm厚形状,保鲜膜包起,冷冻30min,
7.将面团取出,擀开,包入整理好的丹麦甜片油
8.擀开,厚度为0.5cm,长宽比例为1:4,两端往中心处折叠,封好接口,再折叠一起,(四折一次)
9.重复一次上一步骤操作(四折二次)
10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状,切成宽4cm,长30cm左右的长条状;
11.折成形状,放入模具,
12.进行最后发酵,时间约90min
13.待发酵8分满,取出,表面刷蛋液,
14.将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可;
15.成品
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao