团圆素暖锅

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1.主要材料备齐。

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2.金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；

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3.制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；

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4.汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；

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5.在白菜也中间排上红、黄甜椒条；

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6.将白菜卷起定型切块备用；

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7.砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；

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8.所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。