萝卜粉丝包子

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1.将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。

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2.揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。

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3.将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。

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4.萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。

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5.粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。

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6.将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。

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7.加入切碎的葱末。

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8.加入肉糜、辣椒粉搅拌。

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9.加入料酒、耗油、鸡蛋液。

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10.所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。

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11.松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。

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12.取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。

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13.包入馅料，捏成多褶的包子。

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14.放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。

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15.装盘了，热气腾腾的包子。

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16.看看里面。