酸辣粉

点击查看大图

1.粉丝、红油、香菜……

点击查看大图

2.粉丝入水预先浸泡一晚。

点击查看大图

3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。

点击查看大图

4.捞出冲凉。

点击查看大图

5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。

点击查看大图

6.一次加足水。

点击查看大图

7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。

点击查看大图

8.最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。