草莓菠萝包

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1.准备面包体材料。

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2.准备面包皮材料。

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3.混合所以面包体材料，后油法加奶油揉至出膜，整圆形发酵。

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4.做面包皮：黄油+糖打发，打至体积膨大。

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5.分次加入蛋液，打至完全混合。

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6.加入面粉切拌成面包皮团，静置松弛10分钟。

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7.松弛后的面团分成均匀的10份备用。

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8.面包体面团发酵至2倍大。

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9.同样分成均匀的10份，松弛10分钟。

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10.取一份面团包一粒草莓。

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11.再取一份面皮团放在面包体面团上面。

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12.慢慢推面包皮，使之包裹住面包体，再用小刀划出花菠萝纹。

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13.全部做好10个，排在烤盘，继续醒发一个小时。

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14.刷蛋液入180度的烤箱，18分钟左右出炉即可。

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15.冷却后打横切开放上草莓片装饰。