电压力锅版软面包

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1.准备酵头用材料，将高粉和中粉混合均匀

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2.，混合好的面粉中加入糖

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3.加入酵母

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4.加入水

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5.将材料混合均匀揉成团

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6.将和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵20小时左右

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7.准备主面团用料

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8.将玉米油以外的材料混合均匀

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9.加入发酵好的酵头继续揉

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10.刚开始非常粘手，亲一定要坚持住。我没有刮刀，用菜刀的一面不停的将面团铲起，继续揉。揉至面团不太粘手时分次加入玉米油继续揉。

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11.加入玉米油后面团不粘了，就用力的摔打面团。摔几下再揉，不断的重复。

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12.摔打揉搓20分钟左右的面团已经非常柔软

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13.将面团轻轻拉开，已经出膜。

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14.继续揉面3分钟，揉至面团表面很光滑，盖保鲜膜室温20度左右发酵

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15.发酵至1.5倍大时将面团取出6等分

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16.用手按扁，包入豆沙馅

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17.包好后擀成牛舌状

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18.卷取

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19.依次做好，放入已经抹好油的电压力锅内胆

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20.室温20度左右自然发酵至2至2.5倍大，约3-4个小时。

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21.将电压力锅内胆放入电压力锅，按蛋糕键开始。这一步电压力锅的排气阀一定要打开，以免内部产生压力将面包压扁。

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22.约50分钟后电压力锅自动跳转至保温状态

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23.打开电压力锅，面包已经熟了，为了使其更好看，反面再加热10分钟

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24.将面包翻面，再次摁蛋糕键加热约10分钟，电压力锅没有跳转至保温键，但反面已经上色了，开盖即可。

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25.将面包取出，看看反面上色

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26.晾凉后，掰开看看内部组织

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27.继续看看

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28.再看看拉丝效果，真的不错

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29.最后再美美的上张整图吧