鸳鸯火锅汤底

收录时间：2021-11-21 00:20:35 人气：6146

天气越来越冷了，不吃火锅怎么对得起这寒天冻地？今天在家来一锅，自制鸳鸯火锅：一半是鲜香四溢的菌菇锅，一半是香辣诱人的辣汤锅。

主料

辅料

鸳鸯火锅汤底的做法步骤

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1.先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
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2.水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。
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3.放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。
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4.再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香
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5.放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒
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6.放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
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7.水沸化开浓汤宝即可
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8.两种锅底都已准备就序
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9.再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!

制作小窍门

盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝。

分类：热菜火锅老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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