葱油饼

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1.面粉中放少量糖、盐，加水揉匀，醒发20分钟。

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2.面团切成两等份，这次用两种不同的方法做。

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3.将其中一个面团擀成圆饼。

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4.将葱切成葱花。

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5.面饼上放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉，四周占匀后再放入葱花。

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6.将面饼卷成长条状。

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7.卷好的长条。

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8.再将长条绕成盘旋状，将收口压紧

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9.将盘旋状的面团擀成圆饼即可。

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10.煎锅烧热，倒入花生油，放入油饼。

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11.两面煎至金黄色就可以了。

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12.第一种做法做出的油饼。

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13.第二种做法，取另一块面团，擀成圆饼后放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉、葱花。

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14.在圆饼上切四刀，切好后依照图示的方式叠起来。

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15.按图折叠。

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16.依次折叠。

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17.继续按图折叠。

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18.将中间向上折叠。

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19.继续折叠。

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20.左边向上折叠。

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21.继续折叠。

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22.最后叠成一个方块。

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23.再擀成一个饼。

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24.将油饼下锅。

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25.煎至两面金黄。

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26.第二种做法煎出来的饼。