麻婆豆腐

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1.烧开水放豆腐下去焯水两分钟，捞上来切好备用。

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2.放花生油锅烧开，然后放花椒、干辣椒末、姜丝、老干妈、豆瓣酱、爆1分钟，跟着把肉末放下去爆至黄色。

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3.放水烧开后放豆腐，烧开后慢火烧5分钟，跟着放用水稀释好的淀粉再煮2分钟。

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4.放点糖、鸡精和葱然后把锅拿起来轻摇一下让味道均匀即可起锅。