山药,铁棍山药,挺好的山药。却偏偏不被喜欢。直接蒸着吃,其实最营养,却被嫌弃没味道。炖汤吧,又嫌口感太瓷实,噎人。而做点心,又大多是甜食。。。。山药,铁棍山药,四处寻求出路的山药。
其实,也还有办法。只是不知道会不会被接受。很简单的饼饼,咸食,就像土豆那样。饼饼并不复杂,伤脑筋的是味道。对习惯于淡味至极的人来说,这太不是问题,随便一点点意思一下就可以。然而,对于喜欢有盐有味的大多数,却并不那么容易讨好。
借鉴众多食谱,希望这个味道能够好。其实,这饼挺香,好吃,只是需要趁热享用。冷却以后再加热,略有些硬。这也是被嫌弃的理由。。。。
哪儿那么容易,在刚刚好的时候上桌呢?
1.用料:铁棍山药200克,鸡蛋1个,面粉18克,葱2根,盐1克
2.山药洗净切段,放入沸水锅中蒸15分钟左右
3.熟透出锅,晾凉
4.去皮
5.捣成泥
6.葱洗净切葱花,备用
7.鸡蛋磕入碗中,加盐
8.搅打均匀
9.倒入山药泥
10.搅拌均匀
11.加入面粉,拌匀
12.倒入葱花
13.拌匀
14.平底锅刷少许油,烧热
15.放入适量山药泥,摊成饼状,小火煎烙
16.底面金黄,翻面,煎另一面
17.两面金黄,出锅,
简单又好吃
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