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想来玩烘焙也有一段时间了，可是自从之前考过两次不太成功的蛋糕卷之后就一直没敢挑战过，这可不太好，果断买了一个烤盘，蛋糕卷烤起来。话说厨师机给力啊，打蛋白的速度杠杠的，不说了，还是看蛋糕卷吧。
点击查看大图1.所用食材，可可粉忘记拍照了
点击查看大图2.蛋白蛋黄分开，放蛋白的不锈钢碗要求无水无油
点击查看大图3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
点击查看大图4.加入牛奶搅拌均匀
点击查看大图5.筛入低筋面粉翻拌均匀
点击查看大图6.将打蛋器安装好，不锈钢碗固定在厨师机上
点击查看大图7.慢慢旋转按钮，由一档慢慢旋至五档
点击查看大图8.加入几滴柠檬汁
点击查看大图9.分次加入白糖
点击查看大图10.随时观察蛋白的状态，厨师机打蛋白很快，不要打过了
点击查看大图11.加完全部的糖后将厨师机旋转至6档继续搅打
点击查看大图12.2分40秒左右我关闭了厨师机检查了蛋白的状态，因为要做蛋糕卷，蛋白打至9成发即可，如图状态已经可以了。随时检查蛋白状态不要打过了
点击查看大图13.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
点击查看大图14.将蛋黄糊倒回到剩余的蛋白中翻拌均匀备用
点击查看大图15.取1大勺可可粉放在碗中
点击查看大图16.取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀
点击查看大图17.装入裱花袋备用
点击查看大图18.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震平表面
点击查看大图19.挤上可可蛋糕糊，好吧，我挤得不是那么好看，有点粗了
点击查看大图20.用牙签拉出花纹
点击查看大图21.烤箱上下火预热，送入预热好的烤箱165度上下火40分钟左右
点击查看大图22.烤好后撕开周围的油纸，放烤架晾至温热
点击查看大图23.将蛋糕倒扣在干净油纸上，要确保蛋糕表皮干了，否则倒扣会黏掉表皮，撕去之前的油纸
点击查看大图24.抹上山楂酱，不要抹太多，否则不好卷
点击查看大图25.可以借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟左右再剥去油纸
点击查看大图26.切块开动吧
点击查看大图27.成品
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
