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想来玩烘焙也有一段时间了，可是自从之前考过两次不太成功的蛋糕卷之后就一直没敢挑战过，这可不太好，果断买了一个烤盘，蛋糕卷烤起来。话说厨师机给力啊，打蛋白的速度杠杠的，不说了，还是看蛋糕卷吧。
点击查看大图1.所用食材，可可粉忘记拍照了
点击查看大图2.蛋白蛋黄分开，放蛋白的不锈钢碗要求无水无油
点击查看大图3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
点击查看大图4.加入牛奶搅拌均匀
点击查看大图5.筛入低筋面粉翻拌均匀
点击查看大图6.将打蛋器安装好，不锈钢碗固定在厨师机上
点击查看大图7.慢慢旋转按钮，由一档慢慢旋至五档
点击查看大图8.加入几滴柠檬汁
点击查看大图9.分次加入白糖
点击查看大图10.随时观察蛋白的状态，厨师机打蛋白很快，不要打过了
点击查看大图11.加完全部的糖后将厨师机旋转至6档继续搅打
点击查看大图12.2分40秒左右我关闭了厨师机检查了蛋白的状态，因为要做蛋糕卷，蛋白打至9成发即可，如图状态已经可以了。随时检查蛋白状态不要打过了
点击查看大图13.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
点击查看大图14.将蛋黄糊倒回到剩余的蛋白中翻拌均匀备用
点击查看大图15.取1大勺可可粉放在碗中
点击查看大图16.取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀
点击查看大图17.装入裱花袋备用
点击查看大图18.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震平表面
点击查看大图19.挤上可可蛋糕糊，好吧，我挤得不是那么好看，有点粗了
点击查看大图20.用牙签拉出花纹
点击查看大图21.烤箱上下火预热，送入预热好的烤箱165度上下火40分钟左右
点击查看大图22.烤好后撕开周围的油纸，放烤架晾至温热
点击查看大图23.将蛋糕倒扣在干净油纸上，要确保蛋糕表皮干了，否则倒扣会黏掉表皮，撕去之前的油纸
点击查看大图24.抹上山楂酱，不要抹太多，否则不好卷
点击查看大图25.可以借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟左右再剥去油纸
点击查看大图26.切块开动吧
点击查看大图27.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
