牛奶土司

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1.准备所有的材料

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2.除黄油外的材料全部放入搅拌缸中，用筷子搅拌一下

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3.开启厨师机一档，运行2分钟左右，面团成团

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4.用2档打5分钟，面团已能拉出较厚的膜

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5.放入已软化的黄油，黄油务必要软化

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6.用2档运行15分钟，面团已拉出漂亮的手套膜

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7.取出面团，收圆，继续放进搅拌缸里，进行一发（这样不用占用2个盆子），盖锅盖或保鲜膜保湿

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8.发酵到位的面团，在室温23度发酵2个小时；具体的发酵时间一定要根据室内的温度来定；

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9.取出面团，按压排气，分割为均等的3份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟

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10.取一个醒发后的面团按扁、翻面、上下擀长

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11.自上而下卷起，依次做完3个面团，盖保鲜膜继续醒发20分钟

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12.取一个醒发后的面团，翻面、上下擀长

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13.自上而下卷起，不要卷太紧

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14.依次做完全部面团，放入土司盒中（450克的土司模具）进行二发

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15.放入烤箱用发酵方式进行二发，约一个小时二发到位的面团，表面刷牛奶

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16.模具放入上下火170度已预热到位的烤箱中，烘烤42分钟，放入烤箱的最下层；

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17.面团表面上色后，盖锡纸

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18.到时取出，倒出面包，彻底放凉即可