面包是我和女儿很喜欢的食物,喜欢看到面包从面团发酵到整形,再到烤出的金黄色成品那种感觉。这款面包不但松软可口,而且外形好看,让人赏心悦目,女儿一次可以吃掉两个当早餐。
点击查看大图1.将面团的所有材料放入面包机,启动和面程序。因为黄油会阻碍面筋形成,可以在揉到一半时间之后再放入面团。
点击查看大图2.揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可
点击查看大图3.将面团在室温下发酵到2.5倍大(28度大概1小时左右)
点击查看大图4.发酵的时间可以准备椰蓉馅。将食用油加入细砂糖和全蛋液拌匀后一起倒入椰蓉,搅拌均匀。
点击查看大图5.将椰蓉分成4小份,每份揉成圆形
点击查看大图6.将发酵好的面团排出空气,分成4小份,揉成小圆团,室温下醒发15分钟。
点击查看大图7.取一个醒发好的面团按扁,将1份椰蓉馅包入面团
点击查看大图8.将包好的面团收口朝下,用手按扁
点击查看大图9.用干净的剪刀在圆形上均匀剪开,大约是10-12刀
点击查看大图10.将面团放在烤盘上,将每个花瓣翻开
点击查看大图11.全部花儿摆好形后,放在温度38度的烤箱里发酵40分钟,直到面团变为原来的2倍大。为了保持发酵的湿度,建议在烤箱里放一碗热水
点击查看大图12.将二次发酵好的面团表面刷一层全蛋液,中间地方用少量果酱点缀一下。
点击查看大图13.烤箱180度,上下火烤15分钟至面包表面呈金黄色即可出炉。
点击查看大图14.成品出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児