金瓜面包

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1.金瓜面包原料

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2.将南刮去皮切成薄片;

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3.放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

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4.将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀;

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5.依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；

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6.改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

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7.直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可;

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8.取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

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9.将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

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10.包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道;

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11.最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里;

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12.放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；