蹄花莲藕汤

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1.准备好原材料；

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2.蹄花提前泡水， 中途换两次水；

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3.烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；

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4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

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5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

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6.煮开后撇去浮沫；

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7.下入藕块后大火煮开；

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8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟；

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9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

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10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。