【雾霾解药】清肺小炒

点击查看大图

1.莲藕切片泡入水中

点击查看大图

2.山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）

点击查看大图

3.青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）

点击查看大图

4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片

点击查看大图

5.30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~

点击查看大图

6.调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）

点击查看大图

7.锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~

点击查看大图

8.美食诞生