剁椒淮山炒肉片

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1.要选表面光滑根须少的。

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2.切大小均匀的条。

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3.肉肉切片放盐，料酒，淀粉抓匀腌渍10分钟。

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4.冲洗干净沥干水分。

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5.香蒜切段。

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6.锅里放植物油将肉片大火炒至变色盛出来备用。

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7.将淮山倒入加适量盐拌匀。

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8.倒入炒好的肉片加上剁辣椒。

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9.放香蒜叶。

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10.放老抽拌匀。

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11.盛盘。

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12.好吃哦！