椰蓉燕麦酥

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1.食材称重备用。

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2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

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3.加入蛋液打发至发白。

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4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

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5.面糊很细腻滑润。

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6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

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7.粘稠度和软硬度都很好。

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8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

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9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。

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10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。