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草莓的营养价值极高，中医认为，草莓味甘，性凉，入脾、胃、肺经，草莓中含有的果胶及纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘，它还适用于肺热咳嗽、食欲不振的人食用，也是糖尿病人可以多吃一些的水果，同时还可以美白牙齿。
点击查看大图1.吉利丁片冷水泡软，
点击查看大图2.草莓洗尽，
点击查看大图3.奶油加入炼乳打发至七八成，（表面出现纹路不会消失）
点击查看大图4.牛奶加入30g糖粉，隔水加热至糖粉全部融化，（可以最大程度上的防止牛奶加热蒸发，）
点击查看大图5.放入泡软的吉利丁片，加热搅拌至融化，
点击查看大图6.倒入打发好的奶油中搅拌均匀，
点击查看大图7.用一个形状比较适合的盒子（要深一些的，），铺上一层保鲜膜，（注意：这里奶冻的量完全可以做两条奶冻卷，主要是没有合适的盒子，如果有细条形的盒子，可以把配方中奶冻的量减半，）
点击查看大图8.把草莓放进去，（其实草莓是放得很挤的，这次买的草莓超大，有部分被埋在奶液下面，）
点击查看大图9.蛋清与蛋黄分离，（虽然大家应该都知道了，可是还是要啰嗦一句，蛋清的盆一定要无水无油，不然打发不起来，）
点击查看大图10.蛋黄中加入15g白砂糖，
点击查看大图11.打发至颜色发白，体积增大一倍，
点击查看大图12.色拉油分三次加入，每次加入都完全融合后再加入下一次，（这一步和上一步是为了让蛋糕更蓬松、柔软）
点击查看大图13.加入牛奶，搅拌均匀，
点击查看大图14.加入过筛低筋面粉（图上的是先过好的，）
点击查看大图15.搅拌均匀，最后打蛋器提起来能呈现宽带状，放一旁备用，把烤箱预热165℃，
点击查看大图16.蛋白打发至鱼眼发泡，加入第一份白砂糖，（45g白砂糖分成三份）
点击查看大图17.打发至图上程度再加入第二份糖，
点击查看大图18.打发至图上程度加入最后一份糖，
点击查看大图19.直至打发到湿性发泡，【弯弯的小尖角】（这是做蛋糕卷的，如果做6寸的，还要再打发几秒，变成干性发泡【出现直立的尖角】）
点击查看大图20.这是盆里的，这种程度就可以了，
点击查看大图21.取1/3蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀，
点击查看大图22.倒入蛋白盆里，翻拌均匀，（不要搅拌，）
点击查看大图23.倒入铺了锡纸的烤盘中，用刮刀把表面刮平，放入预热好的烤箱14min，
点击查看大图24.烤好的蛋糕放凉，取出，放在一张油纸上，
点击查看大图25.把边角切掉，薄薄的摸上一层打发好的淡奶油，放入奶冻条，
点击查看大图26.卷起来，用油纸包好定型，放入冰箱冷藏1h就可取出切块食用，（配玫瑰、茉莉花茶味道不错）
点击查看大图27.用锯齿刀切，切面会非常平整漂亮，
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
