爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始

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1.先准备好材料

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2.把牛奶，白砂糖，玉米油倒入奶锅中煮沸

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3.加入易小焙面粉

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4.搅拌均匀至面糊状

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5.电磁炉下火加热并不断搅拌至不容易流动的面糊状态

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6.鸡蛋的蛋黄蛋清分离

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7.把蛋黄倒进面糊中

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8.搅拌均匀

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9.蛋清滴几滴白醋或柠檬汁，再加入白砂糖

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10.打发至干性发泡

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11.刮三分之一的蛋清与面糊搅拌均用，采用上下翻动的手法

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12.再去三分之一的蛋清继续搅拌均匀

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13.把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中

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14.搅拌均匀

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15.倒入模具中，震平

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16.放入烤箱中下层，上下火165摄氏度8分钟，再转150摄氏度40分钟