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精瘦冷鲜猪肉富含人体所需各种营养，纯手工制作，无添加无防腐，绿色健康，是老人小孩儿营养膳食之佳品。做汤、涮锅、配菜，食用便捷，无所不能。
点击查看大图1.精瘦冷鲜猪腿肉500克，洗净切丁备用。
点击查看大图2.将肉丁放在案板上剁碎，加入葱姜末，继续剁制。
点击查看大图3.直到剁成肉泥，葱姜看不到成品为止。
点击查看大图4.将剁好的肉泥整理成方块形。
点击查看大图5.将肉泥放入不锈钢盆中，等待调制。
点击查看大图6.称量花椒水180克。
点击查看大图7.将淀粉倒入花椒水中，合计重量230克。
点击查看大图8.将花椒水和淀粉调制均匀。
点击查看大图9.调好的花椒水和淀粉倒入肉泥盆中。
点击查看大图10.用筷子朝一个方向搅拌均匀。
点击查看大图11.加入食盐17克。
点击查看大图12.继续搅拌。
点击查看大图13.加入白糖10克继续搅拌。
点击查看大图14.加入味极鲜酱油17克。
点击查看大图15.继续搅拌上劲。
点击查看大图16.加入料酒20克。
点击查看大图17.用力搅拌。
点击查看大图18.加入鸡蛋一个（此图系1000克的量），继续用力搅拌上劲。
点击查看大图19.煮锅烧水，待锅底出现细小泡泡，约80度时，关小火。
点击查看大图20.左手虎口将肉泥挤出大小合适的肉圆儿。
点击查看大图21.调羹沾凉水，从左手虎口将肉圆儿挖下，轻轻放入煮锅中。
点击查看大图22.三分钟后用铲子轻轻推动肉圆儿，成熟后的肉圆儿会自动浮上水面。
点击查看大图23.待肉圆儿全部漂起，开中火烧开，将肉圆儿捞出篦水，装入盆中晾凉。
点击查看大图24.成品肉圆儿跟凉水一起下锅，烧开后盛入汤碗中，加入香油和香菜，肉圆儿汤做成！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
