精瘦冷鲜猪肉富含人体所需各种营养,纯手工制作,无添加无防腐,绿色健康,是老人小孩儿营养膳食之佳品。做汤、涮锅、配菜,食用便捷,无所不能。
点击查看大图1.精瘦冷鲜猪腿肉500克,洗净切丁备用。
点击查看大图2.将肉丁放在案板上剁碎,加入葱姜末,继续剁制。
点击查看大图3.直到剁成肉泥,葱姜看不到成品为止。
点击查看大图4.将剁好的肉泥整理成方块形。
点击查看大图5.将肉泥放入不锈钢盆中,等待调制。
点击查看大图6.称量花椒水180克。
点击查看大图7.将淀粉倒入花椒水中,合计重量230克。
点击查看大图8.将花椒水和淀粉调制均匀。
点击查看大图9.调好的花椒水和淀粉倒入肉泥盆中。
点击查看大图10.用筷子朝一个方向搅拌均匀。
点击查看大图11.加入食盐17克。
点击查看大图12.继续搅拌。
点击查看大图13.加入白糖10克继续搅拌。
点击查看大图14.加入味极鲜酱油17克。
点击查看大图15.继续搅拌上劲。
点击查看大图16.加入料酒20克。
点击查看大图17.用力搅拌。
点击查看大图18.加入鸡蛋一个(此图系1000克的量),继续用力搅拌上劲。
点击查看大图19.煮锅烧水,待锅底出现细小泡泡,约80度时,关小火。
点击查看大图20.左手虎口将肉泥挤出大小合适的肉圆儿。
点击查看大图21.调羹沾凉水,从左手虎口将肉圆儿挖下,轻轻放入煮锅中。
点击查看大图22.三分钟后用铲子轻轻推动肉圆儿,成熟后的肉圆儿会自动浮上水面。
点击查看大图23.待肉圆儿全部漂起,开中火烧开,将肉圆儿捞出篦水,装入盆中晾凉。
点击查看大图24.成品肉圆儿跟凉水一起下锅,烧开后盛入汤碗中,加入香油和香菜,肉圆儿汤做成!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿