金针瘦肉粉丝汤

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1.瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。

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2.金什菜摘净硬蒂泡发洗净飞水备用。

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3.粉丝泡发后剪断备用。

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4.姜切末，葱切花。

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5.锅里放适量油爆香姜，放入适量清水烧开。

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6.放入金针菜及肉片煮开一到二分钟。

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7.放入粉丝煮开。

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8.调入盐，胡椒粉和鸡粉，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。