炸酥肉

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1.瘦肉洗净沥干水分，切薄片放入容器中。

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2.加入事先切好的蒜末。

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3.调入盐，鸡精和酱油。

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4.再加入椒盐粉和黑椒粉。

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5.下入玉米淀粉和面粉。

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6.打入一个鸡蛋。

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7.用筷子搅拌均匀，静置20分钟入味。

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8.锅中加入多一些的食用油，大火烧热，油温7成热时，下入肉片，中火炸至两面呈金黄色。

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9.捞出搁置2分钟。

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10.再次下入油锅复炸一遍，口感更酥。

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11.捞出沥干油，装盘。

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12.上桌快快享用吧。

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13.喜欢吃辣就撒一些辣椒粉。