炒香芹

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1.芹菜一小把，配料。

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2.芹菜切成小段，上面的根茎粗一些，要竖着切一刀，差不多一样宽窄。

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3.热锅放点油，放几粒花椒，因为不用其他调料，放几粒花椒炒菜提提味。

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4.加葱蒜末炒香。

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5.炒香葱蒜放芹菜，翻炒。

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6.大火炒两三分钟后加盐，转小火，加少许水继续翻炒。

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7.快出锅时放点小辣椒点缀。如果吃辣可以同盐一起放，更入味。