紫薯牛奶饼

点击查看大图

1.紫薯蒸熟去皮，料理机打碎成泥状，板栗煮熟，去壳去皮，料理机打碎；

点击查看大图

2.将紫薯泥放入锅中，加入牛奶小火炒至干，再加入麦芽糖炒至不粘手，接着栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;

点击查看大图

3.做好紫薯馅冷却；

点击查看大图

4.黄油室温软化，加入细砂糖打发，接着加入牛奶拌均；

点击查看大图

5.再加入紫薯馅拌均；

点击查看大图

6.低筋粉过筛，加入步骤5中紫薯馅中，拌均成面团；

点击查看大图

7.把拌均好的面团搓成条状；

点击查看大图

8.以15克一份的标准，把面团等分，揉成圆球，然后轻轻按压成小圆饼；PS：大小可随自己的形状而定。

点击查看大图

9.烤盘垫上铝纸，把饼胚放入烤盘；PS：不粘烤盘的，可以考虑不垫铝纸；

点击查看大图

10.烤箱预热，180度上下火，20分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。