老式鸡蛋糕

余甘果蜜的厨房

收录时间：2024-01-07 15:43:54 人气：1682

老式鸡蛋糕做法简单也松香，合适初学者尝试。而我蛋糕也做了不少了，头一次做这个，效果还不错哦。原方糖是75克，我用了50克，甜度也刚好。
食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。

主料

辅料

老式鸡蛋糕的做法步骤

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1.准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
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2.加入绵白糖。
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3.启动选五档，搅打蛋液。
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4.打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
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5.面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。
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6.玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
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7.拌匀后加入模具中。
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8.入烤箱二层。
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9.烤箱175度。烤15分钟。
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10.香喷喷哦。

制作小窍门

1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。

2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。

3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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