香蕉椰蓉蛋糕

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1.无油无水的盆里放进150克全蛋。

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2.放入砂糖，用电动打蛋器开始打发。

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3.要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠，蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。

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4.把210克香蕉擀成蓉。

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5.把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。

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6.接着筛入低筋面粉。

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7.模具上铺好油纸，把面糊倒入。

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8.预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮，切记香蕉片要切得薄，否则会沉底，然后铺上一层椰蓉，立即放入烤箱，这样表面的香蕉就不会黑了。

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9.150度烤30分钟，用牙签深入蛋糕，不会带出面糊，就是熟了。