快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋

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1.胡萝卜擦丝，青椒切片，小葱切末备用。

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2.鸡蛋打入容器中，加入适量食盐并搅拌均匀。

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3.锅中放少量油，倒入搅拌好的鸡蛋液。

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4.待一面稍微凝固后，轻轻进行翻炒（不要炒的太碎了）。蛋液基本凝固即可，不要炒太久。

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5.将炒好的鸡蛋放入容器中，备用。

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6.次起锅，放入少量油，加一点葱末，并倒入辣椒翻炒。

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7.辣椒稍微出味后，倒入胡萝卜丝，继续翻炒。

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8.最后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，即可装盘。

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9.装盘后，撒一点葱花。