鱼香耳菜

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1.洗净耳菜

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2.切片

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3.鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。

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4.锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香

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5.鸡蛋八分熟盛出备用

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6.准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替

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7.锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒

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8.加一勺鱼香酱

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9.翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味

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10.加鸡蛋翻炒，出锅。

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11.装盘