鱼蓉水饺

点击查看大图

1.调料准备： 盐、味精、鸡精、料酒、香油、菜籽油。

点击查看大图

2.配料准备：葱、姜、花椒。

点击查看大图

3.将葱、姜、花椒加料酒煮成葱姜水凉了备用。

点击查看大图

4.韭菜洗净晾干水。

点击查看大图

5.然后切成半公分小段备用。

点击查看大图

6.鱼肉洗净备用（我选择的是龙利鱼，净肉无刺很方便。超市就能买到）。

点击查看大图

7.将鱼肉剁成蓉。

点击查看大图

8.剁好的鱼蓉（越细越好）。

点击查看大图

9.将绞肉和鱼蓉放在一起，调如适量的 盐、味精、鸡精、香油、菜籽油。 少量多次加入葱姜水。边加水边顺同一方向搅拌直到上劲。

点击查看大图

10.加入韭菜再次调入少量香油和菜籽油继续顺同一方向拌匀既成馅。

点击查看大图

11.拌好的饺馅。

点击查看大图

12.饺子皮。

点击查看大图

13.成品饺子。

点击查看大图

14.开动。

点击查看大图

15.附赠果盘：桔子梨。