舌尖上的美味——肉沫酸辣粉

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1.食材一：红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜。

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2.食材二：肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。

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3.用热水把红薯粉浸泡。

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4.大葱、生姜、大蒜头切小备用。

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5.炒锅放油，油热后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉小火煸香。

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6.再加入肉沫（肉沫要用生抽、鸡精、盐、料酒、生粉腌制）继续煸炒。

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7.肉沫完全炒散后再加入切好的大葱、生姜、大蒜头炒香。

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8.加入适量温水、香醋、生抽、盐和白砂糖煮开即可（我这是做了一份的量）。

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9.将炒制好的酸辣汤盛入碗中。

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10.煮锅加水，水开后把泡好的红薯粉煮熟。

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11.把煮好的红薯粉放入盛酸汤的碗里，然后加上菠菜、油炸花生米、小葱沫和白芝麻即可享用。