鱼香肉丝

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1.准备用料

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2.肉丝中放入适量的盐

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3.胡椒粉

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4.料酒、蚝油和淀粉，腌制10分钟

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5.胡萝卜青椒洗净切丝

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6.木耳要提前泡发，切丝

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7.葱姜切末，我家没有蒜了，如果有也要放上

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8.调汁，碗中放入白糖、香醋

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9.料酒和鲜酱油

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10.少量清水和淀粉，搅拌均匀备用

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11.锅中放适量植物油，油热后放入腌制好的肉丝，划散炒至变色，盛出备用

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12.锅中放适量植物油，放入葱花和姜末爆香

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13.放入胡萝卜丝翻炒一会

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14.将胡萝卜丝放到锅的一边，放入适量豆瓣酱炒出红油

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15.放入木耳、青椒丝翻炒至成熟

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16.放入肉丝翻炒均匀

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17.倒入调好的碗汁翻炒均匀

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18.成品