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今天的鱼香肉丝做残了，肉丝买的现成的切得太碎了，都快成肉末了，下次不能偷懒要自己手工切了。好在味道棒棒的。很家常的一道菜，但是要想炒好也不容易，今天终于调出了理想的味道。
点击查看大图1.准备用料
点击查看大图2.肉丝中放入适量的盐
点击查看大图3.胡椒粉
点击查看大图4.料酒、蚝油和淀粉，腌制10分钟
点击查看大图5.胡萝卜青椒洗净切丝
点击查看大图6.木耳要提前泡发，切丝
点击查看大图7.葱姜切末，我家没有蒜了，如果有也要放上
点击查看大图8.调汁，碗中放入白糖、香醋
点击查看大图9.料酒和鲜酱油
点击查看大图10.少量清水和淀粉，搅拌均匀备用
点击查看大图11.锅中放适量植物油，油热后放入腌制好的肉丝，划散炒至变色，盛出备用
点击查看大图12.锅中放适量植物油，放入葱花和姜末爆香
点击查看大图13.放入胡萝卜丝翻炒一会
点击查看大图14.将胡萝卜丝放到锅的一边，放入适量豆瓣酱炒出红油
点击查看大图15.放入木耳、青椒丝翻炒至成熟
点击查看大图16.放入肉丝翻炒均匀
点击查看大图17.倒入调好的碗汁翻炒均匀
点击查看大图18.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
