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早起上班为了赶时间，经常在路边摊买小笼包吃，但是肉馅的怕不卫生，素馅的又蒸不熟，还是自己做的放心。不爱吃肉的朋友可以选择这款鲜味素蒸包，味道鲜美营养丰富，再也不用担心早晨上班没得吃啦~~
点击查看大图1.准备好面粉、白糖、酵母。
点击查看大图2.将白糖放入面粉中，搅拌均匀。
点击查看大图3.用30度左右的温水将酵母化开，沉淀五分钟备用。
点击查看大图4.将沉淀好的酵母水加入面粉中，将面粉搅拌成絮状。
点击查看大图5.将面团初步揉成型。
点击查看大图6.用手腕的力量反复揉面团，正面揉完反向继续，重复动作大概10-15分钟，直到面团非常细腻光滑。
点击查看大图7.将揉好的面团用盖子盖好发酵。冬天发酵时间长，我将面盆放在太阳光下暖气旁，大概发酵了2个小时。
点击查看大图8.等面团发酵到用手指戳个小洞，不会反弹的状态下，就发好了。对比一下，发好的面团又轻又大，大概有两倍大，扯起一块还会呈拉丝状。
点击查看大图9.在面团发酵的时间，准备馅料所需材料。清洗干净备用。
点击查看大图10.将香菇、泡发好的木耳、小白菜切成丁备用。
点击查看大图11.鸡蛋煎成鸡蛋碎加入馅料。
点击查看大图12.豆腐加入馅料，用筷子捣碎，搅拌均匀。
点击查看大图13.放入切好的葱、姜丁、生抽、花生油、香油、十三香、鸡精、盐等调料，搅拌均匀备用。
点击查看大图14.将面团揉成条状排除气泡，切成均匀地面剂子，擀皮备用。
点击查看大图15.放入适量的馅料，左手托着面片，右手依次均匀捏出褶子。
点击查看大图16.蒸屉上提前放入洗净拧干的湿纱布，放入包好的生坯醒发五分钟。
点击查看大图17.水开后大火蒸15分钟，关火后，用热气虚2分钟。打开锅盖，香喷喷的包子就做好啦~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
